Agent de Restauration Collective - Mairie du Plessis-Bouchard H/F Communes
- Le Plessis-Bouchard - 95
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
LA VILLE DU PLESSIS BOUCHARD
VAL D'OISE (95)
8564 habitants
Recherche un(e) agent (e) de restauration collective polyvalent(e)
La commune du Plessis-Bouchard recrute un cuisinier pour compléter son équipe de la restauration scolaire composée de 13 agents.
Vos missions principales :
Production et valorisation de préparations culinaires
- Cuisiner et préparer les plats chauds et froids, adaptés aux publics servis ;
- Mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect permanent des règles d'hygiène ;
- Évaluer la qualité des produits de base ;
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ;
- Proposer de nouvelles recettes ;
- Appliquer les règles de sécurité au travail.
Entretien & plonge :
- Plonge batterie : nettoyage et rangement des ustensiles (plaques, casseroles, couteaux...)
- Nettoyage de la cuisine après production (plans de travail, équipements, fours, friteuses...)
Gestion des déchets & locaux
- Assurer le tri et l'évacuation des déchets
- Participer à la gestion des containers (sortie, nettoyage, rentrée)
- Contribuer au nettoyage de l'ensemble des locaux (cuisine, salle, couloirs, vestiaires, bureaux...)
Le profil recherché
Votre profil :
- Diplôme en cuisine ou métiers de l'alimentation,
- Expérience en restauration collective,
- Production à grande ampleur de repas
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Rigueur administrative et sens de l'organisation,
- Polyvalence, autonomie et esprit d'équipe.
Publiée le 18/10/2026 - Réf : O095261015001583
