Responsable Frais LS H/F E.Leclerc
- Béziers - 34
- CDI
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
En tant que responsable de rayon frais, vous pilotez et coordonnez l'ensemble des rayons alimentaires frais de votre périmètre (libre-service). Vous veillez à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et à la rentabilité du secteur, tout en encadrant vos équipes. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre de la politique commerciale et à l'atteinte des objectifs du magasin.
Missions principales
Gestion commerciale et économique
Analyser les résultats (CA, marge, casse, taux de démarque).
Mettre en oeuvre la politique commerciale du magasin (promotions, saisonnalité, innovations).
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
Optimiser la gestion des stocks, les commandes et la rotation des produits.
Assurer la rentabilité du rayon en limitant les pertes et en développant les ventes.
Management d'équipe
Encadrer, former et animer les responsables et employés des rayons frais.
Organiser les plannings et répartir les missions selon les besoins d'activité.
Développer les compétences et l'autonomie des collaborateurs.
Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une dynamique de performance.
Qualité, hygiène et sécurité alimentaire
Garantir le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
Superviser les contrôles qualité, la traçabilité et la conformité des produits.
Assurer la propreté et la conformité des espaces de travail (laboratoires, chambres froides, vitrines).
Relation client et développement commercial
Assurer la satisfaction client à travers un accueil et un service irréprochables.
Adapter l'offre et les implantations aux besoins et aux comportements d'achat.
Participer à la mise en avant des produits et aux opérations commerciales locales.
Le profil recherché
Compétences recherchées
Solides compétences en gestion commerciale et économique.
Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Excellente capacité managériale et relationnelle.
Goût du commerce, du produit et du service client.
Rigueur, réactivité et esprit d'analyse.
Leadership, autonomie et organisation.
Formations et expériences exigées
Vous êtes titulaire d'unBac +2 à Bac +3en commerce, management ou distribution (typeBTS MCO,DUT TC, ouLicence Pro Management des unités commerciales). Uneexpérience confirmée dans la gestion de rayons fraisen grande distribution est indispensable. La connaissance des produits alimentaires frais et des règles d'hygiène est essentielle.
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
Rue Jean Brulier du Vercors
34500 Béziers
Publiée le 16/10/2026 - Réf : 26-20834
