Agent de Cuisine et d'Entretien des Locaux à la Résidence Rectorale H/F Rectorat de Nancy-Metz
- Nancy - 54
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
Les missions du poste
Le (la) titulaire du poste assure le bon fonctionnement quotidien de la résidence rectorale en garantissant un haut niveau de qualité de service, d'entretien, d'organisation et d'accueil, dans le respect des exigences de représentation de l'institution.
Mission principale : repas et réceptions
-élabore et propose des menus ;
-assure l'approvisionnement en denrées alimentaires et petits matériels ;
-confectionne les repas de la résidence, les repas et cocktails officiels ;
-nettoie la cuisine, le matériel de cuisine, la vaisselle ;
-prépare les petits déjeuners ;
-dresse les assiettes avec l'aide de sa collègue ;
-remplace sa collègue au service, en cas de nécessité ;
-tient à jour les cahiers de dépenses ;
-accueille les résidents ;
-aide à la préparation et à l'entretien des chambres ;
-lingerie : nettoie et repasse les vêtements et le linge de maison ;
-participe à la mise en place des tables et chaises pour les réunions et réceptions.
Mission complémentaire : entretien des locaux et sécurité du site
-entretient les circulations, les espaces de travail, de réception et de vie ;
-aide à l'entretien journalier des sanitaires et salles de bain : désinfection des surfaces, approvisionnement en produits d'hygiène ;
-nettoie la salle d'honneur, avec sa collègue, lors des utilisations par le Recteur ;
-sort et rentre les poubelles ;
-assure les premiers gestes de sécurité en cas d'urgence (coupure eau, électricité, manipulation des extincteurs) ;
-adresse des demandes d'intervention écrites au chef du service logistique afin d'obtenir l'aide des ouvriers ;
-veille et rend compte au chef de la logistique du bon état des locaux et des biens ;
-informe le chef de la logistique des problèmes de sécurité éventuellement détectés.
Le profil recherché
Savoir-faire attendus :
-connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage ;
-connaissance des règles d'hygiène (entretien des locaux, respect des dosages) ;
-connaissance des types de surface et objets à traiter ;
-connaissance des modes de fonctionnement des matériels de nettoyage pour une utilisation adaptée ;
-connaissance des règles pratiques d'hygiène et de sécurité ;
-connaissances en couture et confection ;
-connaissances en matière de confection de repas, dressage des assiettes et service ;
-contribue à donner du Rectorat et de la résidence une image d'efficacité et de qualité.
Comportements professionnels requis :
-discrétion, devoir de réserve ;
-autonomie ;
-disponibilité ;
-capacité à s'adapter aux différents interlocuteurs ;
-présentation et expression orale adaptées ;
-réactivité, discernement et capacité d'analyse dans la résolution des problèmes, imprévus et urgences ;
-anticipation et sens de l'organisation ;
-respect des délais et consignes ;
-sens de la propreté ;
-qualités relationnelles.
Champ d'autonomie :
-élaboration des menus proposés ;
-approvisionnement en denrées alimentaires et petits matériels ;
-confection des repas du soir ;
-missions relatives à la lingerie : lessive, repassage
Bienvenue chez Rectorat de Nancy-Metz
Publiée le 16/10/2026 - Réf : MENJ-12-2026-49042
