Responsable Préparation Froide H/F Manpower France
- Montrouge - 92
- Intérim
- 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour son client, un(e) Responsable Préparation Froide (H/F) afin de rejoindre un établissement de restauration collective reconnu pour la qualité de ses prestations.
Véritable référent(e) du secteur froid, vous veillez à la préparation, à la qualité et à la présentation des entrées et préparations froides tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions
Production et organisation
- Organiser et superviser la production froide.
- Préparer les entrées, salades composées et différentes préparations froides.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations.
- Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
Gestion des stocks
- Gérer les stocks de matières premières et consommables.
- Assurer la bonne utilisation des produits afin de limiter le gaspillage alimentaire.
- Participer aux inventaires et au suivi des approvisionnements.
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et du matériel utilisé.
- Appliquer les procédures qualité et sécurité en vigueur.
- Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité au quotidien.
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience réussie en cuisine, idéalement sur un poste similaire en restauration collective ou au sein d'un environnement exigeant.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre organisation et votre rigueur.
- Votre autonomie et votre réactivité.
- Votre exigence en matière de qualité et de présentation des préparations.
- Votre esprit d'équipe et votre capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Votre maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cette opportunité est faite pour vous !
👉 Postulez dès maintenant et mettez votre savoir-faire au service d'un établissement où l'exigence, la qualité et la satisfaction des convives sont au coeur des priorités.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 1 mois renouvelable
Manpower France en images
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 1101505111
