Agent de Restauration Scolaire - Mairie de Marly-La-Ville H/F Communes
- Marly-la-Ville - 95
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- déplacement possible sur les différents sites de la ville
Détail du poste
Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
- Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Respecte les procédures de la démarche qualité
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels...)
MISSIONS PRINCIPALES
- Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
- Déposer et stocker les inox dans les échelles sous bâche
- Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Mise en place des réfectoires au plus proche du repas
- Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Respecte les procédures de la démarche qualité
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels...)
ACTIVITES COMPLEMENTAIRE
- Gère les stocks en veillant à limiter le gaspillage
- Effectue la plonge en fin de service (office)
MOYENS MIS A DISPOSITION
- Vêtements professionnels adaptés et équipements de protection individuelle
- Produits d'entretien, détergents
Le profil recherché
SAVOIRS :
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire, méthode HACCP
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
SAVOIR FAIRE :
- Rigueur
- Organisation
- Polyvalence/ déplacement possible sur les différents sites de la ville
- Contrôle et respect des procédures du métier
SAVOIR ÊTRE :
- Qualités relationnelles (esprit d'équipe)
- Organisé
- Capacité d'adaptation
- Autonome
- Réactif
- Discret
Publiée le 15/10/2026 - Réf : O095261013001570
