Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ehpad Lastrilles
- Salies-de-Béarn - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail le week-end en alternance 1 sur 3
Détail du poste
L'E.H.P.A.D Lastrilles, maison de retraite publique de SALIES-DE-BEARN accueillant 57 résidents recherche un(e) cuisinier(e) à temps complet 35 H en contrat à durée déterminée à compter de FEVRIER 2027.
Travail en coordination avec les cuisiniers en poste pour la production des repas de l'établissement, et en collaboration avec service hôtelier et soignant. Poste isolé le week-end. Formation en interne préalable à la prise de poste.
Savoir : connaissance des techniques culinaires, techniques de stockage et de conservation des produits alimentaires, connaissances des règles de manutention et de sécurité, techniques d'emploi des produits de nettoyage
Savoir-faire : Préparation préliminaire et production de repas selon les normes d'hygiène alimentaire HACCP et les schémas de production établis. Planification des taches d'entretien des locaux, interface avec le service hôtelier, soignant et l'animatrice.
Savoir-être : travail en équipe, discrétion, adaptabilité, polyvalence, qualités relationnelles, implication, maîtrise de soi.
Formation : Niveau 5 à 3 cuisine exigé (CAP, BEP, Bac professionnel)
Expérience exigée en cuisine
Horaires en continu sur des poste fixes : 7 H à 15 Heures avec pause repas comprise et salarié
Travail le week-end et jours fériés : en alternance 1 sur 3
Salaire selon convention collective de la Fonction Publique avec régime indemnitaire légal : base à 1 800 € net / mois avec étude de reprise d'ancienneté.
Candidatures - lettre de motivation et C.V - à adresser au Directeur, M. Patrick NORMAND
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 215GBYS
