Pâtissier - Pâtissière H/F Madame mon Chou
- Poilly-lez-Gien - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale, vous participez à la fabrication de produits frais et faits maison, ainsi qu'au développement de la gamme de pâtisseries.
Vos missions :
Réaliser les pâtisseries traditionnelles et de saison : tartes, entremets, petits gâteaux, pièces montées et viennoiseries artisanales.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et de spécialités pour les fêtes et événements.
Organiser la production et préparer les commandes.
Assurer le suivi des stocks de matières premières et veiller à la maîtrise des coûts.
Garantir la qualité et la régularité des fabrications.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer l'entretien du poste de travail.
Vous êtes passionné(e) par votre métier, rigoureux(se), organisé(e) et autonome. Vous appréciez le travail en équipe et accordez une attention particulière à la qualité des produits et aux finitions.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 14/10/2026 - Réf : 215FDDF