Chef Gérant H/F Convivio
- Château-Gontier-sur-Mayenne - 53
- CDI
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 5 à 8 ans
Les missions du poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F sur le secteur de Château-Gontier (53200).
Vous prendrez en charge la gestion complète d'un établissement scolaire d'environ 1 500 couverts par jour, sous la responsabilité du Responsable de Suivi Clientèle.
Vous assurerez le management d'une équipe d'une quinzaine de collaborateurs.
Ainsi, vous :
- Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
- Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
- Assurez la mise en place du self et participez au service ;
- Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
- Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc....) ainsi que l'organisation de la production du site ;
- Serez le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Environnement de travail et avantages :
- Contrat : CDI 39h/semaine.
- Horaires : du lundi au vendredi, horaires continus.
Ce que nous vous proposons :
- Prime de 13ème mois
- Prime de gestion
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'entreprise
- École de formation en interne
- Prime de cooptation
- Avantage en nature repas
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
Le profil recherché
Autonome dans la gestion économique d'un restaurant de collectivité, vous maîtrisez le suivi des coûts, des budgets et l'organisation d'une activité à gros volume.
Vous avez une solide capacité à gérer desvolumes de production importants. Une expérience sur un site produisantjusqu'à 1 000 couverts par jour constitue un atout.
Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d'assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.
Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.
Les avantages
- 3ème mois
- Mutuelle
- CSE
- Formation
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule sur le site internet
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Email de confirmation
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Premier entretien téléphonique avec un/une chargée de recrutement
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Second entretien avec le manager
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Retour téléphonique
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Création d’un contrat + Intégration
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Convivio en images
La carte
37 Rue Garnier
53200 Château-Gontier-sur-Mayenne
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 1118786
