Responsable de Cuisine H/F Association Rpsa
- Sainte-Marie - 974
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine (H/F) pour assurer la préparation des repas destinés aux jeunes enfants, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins nutritionnels spécifiques à ce public.
Vos missions
- Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.
- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Assurer le management de l'équipe, la répartition des tâches et le respect des consignes.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks, les commandes et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Veiller à l'entretien des locaux et du matériel.
Votre profil
- Vous êtes sérieux(se), organisé(e) et ponctuel(le), avec un réel sens des responsabilités.
- Vous possédez des compétences en management et êtes capable d'encadrer, de motiver et de coordonner une équipe.
- Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) aux règles d'hygiène.
- Une première expérience en cuisine ou restauration collective est un plus.
- Une expérience dans le secteur de la petite enfance est appréciée.
La formation HACCP et l'attestation d'honorabilité sont exigées.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Animer, coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Attestation d'honorabilté
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 215CGCC