Adjoint de Direction d'Hôtel H/F Sofisol

ADJOINT(E) DE DIRECTION H/F - PRA-LOUP - SOWELL Family Les Bergers

Dans le cadre de notre saison Hiver, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction H/F pour accompagner le Directeur dans la gestion et le pilotage de notre établissement.

Située au coeur des Alpes-de-Haute-Provence, Pra Loup est une station de montagne réputée, offrant un cadre exceptionnel été comme hiver. À proximité de Barcelonnette, elle séduit par son domaine skiable de 180 km, ses panoramas alpins et son ambiance conviviale.

À seulement 250 mètres du centre de la station, l'hôtel Les Bergers accueille une clientèle familiale dans un environnement chaleureux et authentique. L'établissement compte 65 chambres et constitue un cadre idéal pour relever de nouveaux défis au coeur de la montagne.

Véritable bras droit du Directeur, vous participez activement au pilotage quotidien de l'établissement et veillez à la qualité des prestations proposées à nos clients.

Polyvalent(e) et présent(e) sur le terrain, vous intervenez sur l'ensemble des activités de l'hôtel : restauration, hébergement, management des équipes et gestion opérationnelle.

Piloter la restauration

- Organiser et superviser l'ensemble des services de restauration.
- Contrôler les achats, les approvisionnements et les stocks : produits alimentaires, boissons, produits d'entretien, etc.
- Fédérer et coordonner les équipes de cuisine, de salle et de bar.
- Veiller au respect et à l'application des normes HACCP.
- Contrôler quotidiennement la qualité et la conformité des buffets selon les standards SOWELL.
- Assurer le suivi et le contrôle des inventaires du matériel de restauration.

Superviser l'hébergement

- Contrôler les achats, les stocks et les consommables dédiés à l'hébergement.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler la qualité et la conformité des chambres.
- Superviser les inventaires de linge, produits d'accueil et produits d'entretien.
- Participer aux opérations de terrain en fonction des besoins de l'établissement.
- Assurer le suivi des tâches administratives liées à l'activité.

Manager et fédérer les équipes

- Accueillir, intégrer, former et accompagner les collaborateurs.
- Organiser les plannings et assurer le suivi des équipes.
- Contrôler les décomptes journaliers du personnel.
- Coordonner le travail entre les différents services.
- Être un véritable relais de la Direction auprès des équipes.
- Accompagner la résolution des difficultés et gérer les éventuels conflits.

LE PROFIL RECHERCHÉ

Homme ou femme de terrain, polyvalent(e), dynamique et doté(e) d'un véritable sens du service, vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie ou dans un établissement saisonnier. Une expérience en restauration est indispensable.

Vous maîtrisez les principaux enjeux de l'exploitation hôtelière et disposez notamment de connaissances en réception, hébergement, service et normes HACCP.

Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion hôtelière et avez déjà utilisé un logiciel de réservation.

Nous recherchons avant tout une personnalité capable de :

- Fédérer et motiver les équipes.
- Être présente sur le terrain et montrer l'exemple.
- Faire preuve de réactivité, d'organisation et de rigueur.
- Gérer les priorités et les imprévus avec sang-froid.
- Communiquer efficacement avec ses équipes et sa hiérarchie.
- S'adapter à un environnement saisonnier dynamique.
- Offrir un accueil chaleureux et un service de qualité à chaque client.

Vous aimez l'hôtellerie, le terrain et le management ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez SOWELL Les Bergers et participez à la réussite de notre établissement !

CONDITIONS

- Type de contrat : CDD saisonnier - Temps complet
- Poste nourri et logé
- Rémunération : variable + mutuelle

Lieu du poste : En présentiel

Groupe hôtelier familial, SOWELL vous fait voyager à travers la France avec plus de 40 établissements et 25 sites, entre bord de mer, campagne, montagne et destinations urbaines. Des lieux de vie aux identités variées, des expériences uniques et des équipes engagées : notre ambition est de faire vivre à nos clients des séjours mémorables, grâce à une hospitalité authentique et une qualité de service au quotidien.