Responsable de Brasserie - Profil Cuisine et Gestion H/F E.Leclerc
- Contrexéville - 88
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
Vos missions principales :
Encadrer et animer une équipe de 6 personnes (salle , cuisine, bar)
Piloter l'activité globale de la brasserie: chiffre d'affaires, marges, stocks et commandes.
Garantir la fluidité du service du midi (80 couverts) et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Prendre le relais en cuisine en assurant le poste de chef lors de ses absences (congés, repos).
Maitriser la préparation de la carte, des suggestions et assurer un envoi efficace sous pression.
Assurer le service au comptoir durant la journée.
Gérer l'espace Française des jeux.
Gérer la caisse et assurer les ouvertures et fermetures de la brasserie.
Le profil recherché
Diplôme en cuisine obligatoire (CAP, BEP, Bac PRO ).
Expérience exigée dans le domaine de la restauration ( tenue de brasserie, bar, restaurant).
Polyvalence totale, vous passez de la cuisine au comptoir du bar avec aisance et sourire.
Les points forts du poste :
Equilibre vie pro /vie perso : Pas de service le soir, repos hebdomadaire le dimanche.
Rémunération selon expérience.
13ème mois, Participation et Intéressement, Prime sur objectifs et résultat.
Intégrez une équipe à taille humaines de 6 collaborateurs au coeur d'un projet stimulant et convivial.
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
Rue François de Neufchâteau
88140 Contrexéville
Publiée le 10/10/2026 - Réf : 26-20419