Responsable Qualité Secteur Frais - Hypermarché H/F Talents Retail
- La Teste-de-Buch - 33
- CDI
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 2 à 10 ans
Les missions du poste
Notre client, un hypermarché indépendant, investit fortement dans ses métiers de bouche : boucherie, poissonnerie, boulangerie, pâtisserie, traiteur... Pour accompagner ce développement, le magasin a créé un poste de Responsable Qualité Secteur Frais H/F, référent hygiène et sécurité alimentaire des équipes du Frais traditionnel. Vous serez rattaché(e) aux Responsables de Secteur Frais.
C'est avant tout un poste de terrain et de relationnel : vous serez aux côtés des équipes pour expliquer, convaincre et faire progresser les pratiques au quotidien, bien plus que pour contrôler.
Vos principales missions :
- Faire vivre le plan de maîtrise sanitaire de l'enseigne dans chaque rayon et repérer les situations à risque avant qu'elles ne deviennent des problèmes.
- Former les équipes à la démarche HACCP de façon concrète : process de fabrication, fiches produits, étiquetage des ingrédients et des allergènes, études de vieillissement.
- Organiser et mener les audits internes sur les différents rayons.
- Suivre les plans d'actions qui découlent des audits réalisés par le prestataire externe.
- Faire le point chaque semaine avec les Responsables de Secteur Frais sur l'ensemble des métiers.
- Animer des groupes de travail et faire évoluer la base documentaire selon les besoins du terrain.
Le profil recherché
Formation :
- Bac +2/3 en qualité, hygiène ou sécurité alimentaire.
Expérience :
- Une vraie expérience en qualité dans l'agroalimentaire.
- Une connaissance du commerce ou de la grande distribution est un vrai plus.
Compétences techniques :
- Bonne maîtrise de l'HACCP, du PMS et des enjeux de sécurité alimentaire.
- Pratique des audits et du suivi de plans d'actions correctifs.
Qualités personnelles :
- Excellent relationnel et sens de la pédagogie.
- Patience, diplomatie et force de conviction.
- Rigueur et autonomie.
L'entreprise
Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.
Infos complémentaires
2 900 à 3 100 € brut mensuel sur 14,5 mois
2 jours de repos par semaine, environ 2 samedis travaillés par mois
Horaires principalement administratifs, avec des prises de poste ponctuelles très tôt (5h-6h) pour suivre les fabrications
Publiée le 07/10/2026 - Réf : pg11026
