Commis de Cuisine de Collectivité H/F Sarl Ehpad les Jardins de Saint Paul
- Antibes - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 1 week-end sur 2
Les missions du poste
Nous recherchons une personne motivée par les métiers de la cuisine, souhaitant se former et s'inscrire dans un emploi durable.
Une mobilité indispensable : Le lieu de travail et les horaires nécessitent de pouvoir se rendre facilement sur site. Être véhiculé(e) est idéal. Un autre moyen de déplacement peut également convenir : vélo, trottinette, deux-roues ou combinaison de transports permettant de respecter les horaires, notamment les horaires du soir, les week ends.
Présentation brève du poste :
- Collabore à l'élaboration des menus,
- Confectionne des repas et à la présentation des plats.
- Respect des menus spécifiques des résidents : sans sel, diabète, mixé..
- Veille à l'utilisation rationnelle des différents ingrédients entrants dans la composition des repas.
- Surveille la vie des produits pour une utilisation parfaite et de manière optimale.
- Veille aux dates limites de consommation.
- Fait les prélèvements journaliers.
Une organisation du travail spécifique : le poste fonctionne sur une organisation en journées longues : 8h00 - 15h00 / 17h00 - 20h00
L'organisation alterne :
- une semaine de 4 jours ;
- une semaine de 3 jours ;
- soit environ 15 jours travaillés par mois ;
- 1 week-end sur 2.
Cette organisation implique une coupure entre les deux services et nécessite d'être disponible sur l'ensemble de l'amplitude prévue.
Le poste est ouvert à un débutant: une formation de 8 semaines sera dispensée en amont de la prise de poste
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Bienvenue chez Sarl Ehpad les Jardins de Saint Paul
Un soin tout particulier est apporté à la qualité de la restauration offerte aux personnes âgées. Elle passe notamment par la présentation des repas : plaisir des yeux et plaisir des papilles s'harmonisent pour le plus grand bonheur de chacun !
Notre commis de cuisine assiste le chef cuisinier.
Publiée le 07/10/2026 - Réf : 214XCGV
