Agent Polyvalent Restauration H/F Ministère des armées - Civils de la Défense
- Brest - 29
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Participer aux tours de services du matin, soir et du week-end
Détail du poste
Vous êtes chargé d'assurer la mise en oeuvre des repas représentant environ 280 couverts. Ce nombre est fluctuant en fonction de l'activité opérationnelle au sein de la base de défense. Vos missions sont :
- Réceptionner, ranger et délivrer des marchandises, en suivant les règles en vigueur ;
- Elaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement ;
- Préparer, assembler et dresser les hors d'oeuvre, les fromages et les desserts ;
- Approvisionner et ravitailler les rampes durant le service ;
- Entretenir le matériel et les locaux liés à son activité ;
- Réaliser des inventaires de stock ;
-Participer au nettoyage du matériel et des zones de production et de distribution, conformément aux modes opératoires définis ;
- Saisir dans le logiciel en vigueur du restaurant le passage en caisse des clients ;
- Participer aux tours de services du matin, soir et du week-end ;
- Réaliser occasionnellement des prestations particulières (banquets, repas, cocktails...) sur demande y compris en jours et heures non ouvrables ;
- Assister aux réunions de service ;
- Gérer le matériel, le linge, les produits d'entretien et l'entretien des locaux ;
- Accueillir les clients ;
- Effectuer l'évacuation des déchets.
Le profil recherché
Vous avez de l'expérience en restauration/cuisine, et éventuellement en restauration collective.
Poste ouvert au corps des ATMD (tous grades) titulaires, le dossier de candidature doit comporter: CV - Lettre de motivation et les 3 derniers entretiens d'évaluation.
Les avantages
- Protection sociale complémentaire
- 25 jours de congés et 18 jours d'ARTT
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine (selon l'employeur)
- Evolution professionnelle grâce à une large offre de formations
- Avantages financiers : restauration subventionnée, frais de transports, forfait mobilité durable...
- Accompagnement social des agents et de leurs familles
- Accès facilité aux activités sportives et de loisirs
- Aide au logement (sous conditions)
- Offre de soins et d'accompagnement
- Mobilité interne
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Réception et étude de votre CV + lettre de motivation sur e-recrutement
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Si vous êtes sélectionné, convocation à au moins un entretien avec l'employeur
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Si vous êtes retenu, constitution du dossier et vérification des conditions requises
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Enquête de sécurité
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Signature du contrat et formation d'intégration à la prise de poste
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Ministère des armées - Civils de la Défense en images
La carte
Rue Colonel Fonferrier
29200 Brest
Publiée le 06/10/2026 - Réf : DEF_21-00064486
