Préposé Sanitaire H/F Direction Departementale de l Emploi d
- Saint-Viance - 19
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La DDETSPP de la Corrèze souhaite recruter un préposé sanitaire à l'abattoir de Saint-Viance pour un CDD du 01/11/2026 au 30/12/2026 inclus :
Objectifs du poste :
Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires:
- Assurer l'inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l'abattoir.
- Vérifier le respect par l'établissement des bonnes pratiques d'hygiène et en matière de protection animale.
-Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.
Description des missions :
-Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
-Inspection de l'établissement et des ateliers annexes ; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l'expédition.
-Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance.
- Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
- Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires)
L'agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter abattoirs.
Savoirs :
Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1)
Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1)
Droit administratif et judiciaire
Resytal/SIGAL
Démarche qualité
Permis de conduire
Savoir-faire :
Savoir communiquer (oral + écrit)
Réactivité
Autonomie et rendre compte
Méthode, rigueur
Diplomatie
Impartialité
Respect de la confidentialité
Champ relationnel :
Chef de service, vétérinaires officiels, inspecteurs ICPE et CCRF, responsable qualité, informaticiens de l'équipe SIDSIC, responsables, salariés et usagers de l'établissement, collègues des autres abattoirs.
Le profil recherché
Compétences: Pathologies animales,Etablir un rapport d'inspection et de contrôle,Prélever des échantillons de matières ou de produits
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214TRXF