Emploi Agroalimentaire

Englobant les exploitations agricoles et l’industrie de l’alimentation, l’agroalimentaire concerne à la fois des entreprises des secteurs primaire et secondaire. En 2022, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire estime à 440 000 les salariés de l’industrie agroalimentaire française, qui tient la deuxième place européenne en termes de chiffre d’affaires. Un vrai vivier d’emplois ! Entre production, transformation et commercialisation des produits, l’agroalimentaire recrute sur tout le territoire, en intérim comme en poste en CDI, et en particulier dans cinq régions : la Bretagne, l’Auvergne-Rhône-Alpes, la Nouvelle-Aquitaine, le Pays de la Loire et l’Île-de-France. De l’agent agricole au responsable de secteur, les offres à pourvoir concernent tous les niveaux de qualification.

Tout dépend du poste, l’ingénieur en CDI et l’ouvrier en intérim accomplissant des missions extrêmement différentes dans l’entreprise. L’ouvrier agroalimentaire doit connaitre les règles d'hygiène et sécurité alimentaire, et savoir utiliser du matériel de découpe et certains appareils techniques (four, pétrin, broyeur…). L’ingénieur agroalimentaire doit maitriser les caractéristiques physiques des ingrédients afin de pouvoir créer de nouveaux produits alimentaires en toute sécurité, avec créativité et rigueur. Le responsable de production est le garant des objectifs de production par l’optimisation des moyens disponibles. Ce poste exige de savoir élaborer et faire respecter une organisation et un planning, et manager ses équipes pour y encourager dynamisme et cohésion. L’agent ou le technicien de maintenance doit savoir analyser un problème sur une machine, mais aussi prévenir les pannes grâce à des révisions adaptées. Le technico-commercial en agroalimentaire maitrise les techniques de vente, mais aussi les spécificités des produits qu’il propose au client (centrales d’achat, entreprises de grande distribution…).

L’emploi dans le secteur agroalimentaire se concentre très majoritairement dans les TPE/PME, bien que les très grosses entreprises agroalimentaires représentent une part très importante des bénéfices nationaux. Toutes offrent de nombreuses missions en CDI comme en contrats courts et en intérim. De quoi trouver assez facilement des offres d’emploi qui correspondent à vos souhaits. Outre les exploitations qui fournissent les matières premières, les recruteurs principaux pour l’agroalimentaire sont bien sûr les sites industriels de production et de transformation des produits alimentaires. Mais vous avez aussi, par exemple, la possibilité travailler en CDI dans une cave si vous êtes spécialisé dans le secteur viticole.

Qu’on les exerce en CDI ou en intérim, les métiers de l’agroalimentaire se répartissent en quatre grands groupes aux missions bien distinctes : la recherche et développement, la production, la qualité/maintenance et la commercialisation/logistique. Au niveau recherche et développement, on trouve principalement les métiers d’ingénieur et de technicien de recherche. Du côté de la production, l’agroalimentaire propose des offres d’emploi de conducteur de ligne, d’ingénieur process, d’agent de conditionnement ou encore de responsable de production, sans oublier les ouvriers, fréquemment embauchés en intérim. Du côté de la qualité/maintenance, l’auditeur qualité croise le responsable QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement) et le technicien de maintenance. Enfin, les métiers de la commercialisation et de la logistique rassemblent notamment les acheteurs, les attachés commerciaux, les chefs de produits et les opérateurs logistiques.