Gérant - Directeur H/F Extracadabra

? RECRUTE SON/SA DIRECTEUR·RICE DE RESTAURANT

, bouillon parisien situé dans le 18? arrondissement de Paris, recherche un(e) Directeur·rice de restaurant expérimenté(e) pour piloter l'établissement au quotidien.

Restaurant à fort volume, nous recherchons avant tout un véritable patron de salle et manager de terrain, capable de fédérer les équipes et de garantir une expérience client irréprochable.

VOS MISSIONS

- Manager, accompagner et faire monter en compétence les équipes salle et bar
- Organiser les plannings et optimiser les effectifs selon l'activité
- Superviser les services et assurer leur fluidité
- Garantir la qualité de l'accueil et la satisfaction de nos clients
- Recruter et former les nouveaux collaborateurs
- Faire respecter les procédures, standards d'hygiène et règles internes
- Suivre les commandes, stocks et inventaires
- Maîtriser les coûts et participer activement à l'amélioration de la rentabilité
- Être capable d'anticiper les problèmes et d'apporter rapidement des solutions
- Travailler en étroite collaboration avec la direction et le chef de cuisine

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons une personne avec une solide expérience en direction ou management de restaurant à fort volume.

Vous êtes organisé(e), réactif(ve), exigeant(e) et savez garder votre calme pendant les gros services.

Vous aimez être sur le terrain avec vos équipes : nous ne recherchons pas un directeur de bureau.

Leadership, rigueur, sens commercial et capacité à responsabiliser une équipe sont indispensables.

CONDITIONS

? - Paris 18?
? Rémunération : 3 500 € net / mois
? CDI - Temps plein
? Poste à responsabilités avec une réelle autonomie
?? Restaurant dynamique à très fort volume

Pour postuler : envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes sur votre parcours et votre expérience en management de restaurant.

Nous recherchons une personne qui souhaite réellement prendre les commandes d'un établissement, faire progresser son équipe et participer au développement de .

Bouillon parisien chic au pied du Sacré-Coeur. Cuisine de bouillon, belle sélection de vins et carte de cocktails signé par un Mixologue. Clientèle touristique la journée et chic le soir. Le restaurant est idéalement situé entre trois mythiques salles de concert ( la cigale, le Trianon et l'élisée Montmartre). Équipe jeune et dynamique.