Boucher H/F Ferrero Boucherie-Charcuterie-Traiteur
- Nyons - 26
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un boucher confirmé pour rejoindre notre équipe. Autonome et expérimenté, vous maîtrisez les différentes étapes de préparation des viandes et veillez à garantir la qualité des produits ainsi que la satisfaction de la clientèle.
Missions principales:
Réceptionner et contrôler les marchandises.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
Réaliser la découpe, le désossage, le parage et le ficelage des viandes.
Préparer les pièces de viande selon les demandes des clients.
Élaborer les préparations bouchères : steaks hachés, saucisses, brochettes, marinades, paupiettes, etc.
Assurer la mise en vitrine et la présentation attractive des produits.
Conseiller et renseigner les clients sur les produits et leur préparation.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.
Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
Veiller au respect des procédures et des standards de qualité de l'établissement.
Profil recherché:
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou disposez d'une expérience professionnelle significative.
Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie.
Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage et parage.
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e).
Vous avez le sens du service et un bon relationnel client.
Vous appréciez le travail en équipe.
Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à l'hygiène et à la présentation des produits.
Qualités recherchées:
Professionnalisme
Autonomie
Ponctualité
Rigueur
Esprit d'équipe
Sens du commerce
Rapidité et efficacité
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Rémunération:
Selon expérience et profil.
Évolution:
Possibilité d'évolution vers un poste de responsable boucherie ou de second boucher, selon l'expérience et les compétences.
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'une structure attachée à la qualité des produits, au savoir-faire artisanal et à la satisfaction de ses clients.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214PVBL
