Chef Gérant H/F Vedaci Conseil
- Boussens - 31
- CDI
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Vous pilotez une équipe composée de 3 personnes et assurez directement le management de 2 collaborateurs.
Véritable responsable du bon fonctionnement du restaurant, vous conservez une présence opérationnelle en cuisine tout en assurant la gestion quotidienne du site.
Vos missions
Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :- Organiser et participer à la production des repas, sur les préparations chaudes et froides ;
- Encadrer, accompagner et faire monter en compétences votre équipe ;
- Organiser les plannings et assurer l'intégration et le suivi des collaborateurs ;
- Gérer les commandes, les stocks, les réceptions de marchandises et les menus ;
- Assurer le suivi administratif et financier du site : coûts matières, masse salariale, clôtures de fin de mois, facturation et prestations annexes ;
- Être l'interlocuteur privilégié du client et veiller quotidiennement à la satisfaction des convives ;
- Garantir le respect des procédures internes ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
Le profil recherché
Vous disposez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine et avez déjà eu l'occasion de manager une équipe.
Au-delà de vos compétences culinaires, nous recherchons une personne capable de prendre en charge la gestion globale d'un site : organisation de la production, management, gestion des coûts, commandes et relation client.
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et maîtrisez les règles HACCP.
Une expérience en restauration collective constitue un réel atout.
Bienvenue chez Vedaci Conseil
Nous recherchons pour l'un de nos clients, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F afin de prendre en charge la gestion d'un restaurant d'entreprise.
Vous rejoignez un site à taille humaine, avec une activité d'environ 80 couverts le midi et 20 couverts le soir.
Infos complémentaires
Du lundi au vendredi
Horaires : 7h00 - 15h00
13e mois à partir d'un an d'ancienneté
15 RTT
Mutuelle d'entreprise
CSE
Programme de formation
Possibilités d'évolution et de mobilité interne
2LVEDACICONSEIL
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Notre équipe étudie votre candidature avec soin et vous répond quelle que soit l'issue.
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Votre profil correspond ? On vous contacte pour un premier échange sur votre projet.
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Si nos échanges sont concluants des deux côtés, votre profil est présenté à notre client.
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Votre profil est retenu ? On se rencontre pour finaliser votre dossier.
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Vous rencontrez le manager, sur site ou en visio.
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Nous suivons l’avancée de votre candidature jusqu'à la fin de votre intégration.
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Publiée le 02/10/2026 - Réf : VEDACI-2026-10-0003
