Cuisinier - Cuisinière H/F le Bistrot D'aurel
- Bourbon-Lancy - 71
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- travail le samedi en coupure
Détail du poste
Dans le cadre d'un renforcement immédiat de notre équipe de cuisine (remplacement salarié absent), notre restaurant traditionnel situé à Bourbon Lancy recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de métier à temps plein.
Sous la responsabilité de la direction, vos missions principales seront :
- La préparation des entrées, plats et desserts (cuisine maison, produits frais).
- La gestion des stocks et le respect strict des normes d'hygiène HACCP.
- L'entretien et le nettoyage du poste de travail.
Vous travaillerez en alternance de service avec l'autre cuisinier (1 service par jour) ou en binôme les jours d'affluence (dont le samedi en coupure). Un commis/plonge vous aide à chaque service.
- Rémunération : selon expérience + Avantages conventionnels HCR (mutuelle, repas).
Nous attachons une grande importance au respect des normes d'hygiène HACCP (nettoyage, désinfection, traçabilité, port des équipements obligatoires...)
Le restaurant est fermé le dimanche soir et le mardi. La cuisine est climatisée (une clim au point chaud et une clim au point froid)
La date de début, le nombre d'heures et la durée du contrat sont en fonction de votre disponibilité,.
Esprit d'équipe et entraide, envie de cuisinier du fait maison de l'entrée au dessert (pas d'assemblage), et volonté d'offrir un service de qualité aux clients dans une ambiance sérieuse et conviviale sont les incontournables du poste. Pas d'heures supplémentaires ou uniquement sur la base du volontariat, si besoin ponctuel.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214QJKX
