Boulanger Tourier H/F MOBO
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail le week-end selon le planning
Détail du poste
Pour notre boulangerie-pâtisserie artisanale MOBO, située à Paris dans le 9e arrondissement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.
-Vos missions
*Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
*Préparer les pains, viennoiseries et produits maison en respectant nos recettes et nos exigences de qualité.
*Assurer une qualité régulière des produits et respecter les temps et températures de fabrication.
*Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins de production.
*Maintenir un poste de travail propre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
*Participer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe.
-Votre profil
*CAP Boulanger ou diplôme équivalent obligatoire.
*Bonne connaissance des matières premières, des fermentations et des techniques traditionnelles.
*Passion pour le métier et le travail des produits frais.
*Rigueur, autonomie et régularité.
*Capacité à travailler dans un environnement rythmé et esprit d'équipe.
-Conditions
*CDI à temps plein.
*Horaires de travail - Boulanger(ère) : de 10 h à 17 h / Tourier(ère) : de 6 h 30 à 13 h 30.
*Travail le week-end selon le planning.
*Une équipe soudée et une ambiance conviviale.
-Avantages
*Prise en charge du transport quotidien.
*Mutuelle d'entreprise.
-Lieu de travail
MOBO - 91 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris.
Poste en présentiel.
Pour postuler, merci de nous transmettre votre CV et quelques mots sur votre parcours.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Langues: Coréen souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214PVKW
