Charcutier Traiteur H/F les Paysans Berrichons
- Saint-Maur - 36
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
VOS MISSIONS
Rattaché(e) à l'atelier de production, vous aurez pour mission principale la confection de notre gamme charcuterie et traiteur. Vos activités seront les suivantes :
Production & Transformation : Assurer la fabrication de produits charcutiers et traiteurs en valorisant les viandes de nos producteurs locaux.
Confection culinaire : Réaliser une large gamme de produits (plats cuisinés, pâtés, terrines, rillettes, etc.) en respectant scrupuleusement nos recettes et nos fiches de production.
Conditionnement : Prendre en charge l'étiquetage et le conditionnement des produits finis.
Hygiène & Traçabilité : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer le suivi de la traçabilité de la production.
Mise en valeur : Participer à la présentation et à la mise en valeur des produits au sein du magasin.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience de 5 ans ou d'une formation en charcuterie, boucherie ou cuisine.
Vous maîtrisez les techniques de transformation de la viande et la préparation de produits traiteurs.
CONDITIONS ET AVANTAGES
Contrat : CDI de 35h.
Équilibre vie pro/vie perso : Bénéficiez de deux jours de repos consécutifs chaque semaine (dimanche et lundi).
Environnement : Travail avec des produits locaux et de qualité.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Bienvenue chez les Paysans Berrichons
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214RLQP
