Responsable de Plateforme Chimie Analytique H/F Inrae Transfert

Dans une logique de développement soutenable, il devient essentiel d'encourager les transitions vers des alimentations plus sûres, plus saines, et plus durables. Le Grand Défi Ferments du Futur (FdF) est soutenu par France 2030 à hauteur de 48,3 M€ afin de répondre à ces enjeux en exploitant le formidable potentiel des ferments et des aliments fermentés. FdF se positionne comme un catalyseur tissant des liens entre la recherche fondamentale et le monde industriel.

D'une part, il soutient des projets de recherche scientifique, sélectionnés dans le cadre d'appels à projets annuels. D'autre part, il coordonne et exécute des projets de R&D collaboratifs publics/privés, ainsi que des prestations de service. Le cas échéant, il entend accompagner les start-ups afin d'accélérer leur démarrage et leur croissance.

Les projets sont donc basés sur un véritable continuum d'expertise au service de l'innovation : de la recherche et de la preuve de concept jusqu'au développement préindustriel et au transfert technologique industriel, voire à la création d'entreprises.

L'activité de FdF repose sur la diversité des microorganismes qui seront implantés au coeur de procédés industriels performants, pour les marchés de la production de ferments, d'aliments fermentés et de la biopréservation. Par extension d'autres marchés tel que l'agriculture, l'environnement, l'alimentation animale ou encore la santé pourront bénéficier des avancées du programme.

Le dispositif FdF s'appuie sur un Centre d'Innovation (CI2F) ayant ouvert ses portes à l'automne 2024 qui a été conçu en concertation avec les membres du consortium (incluant 26 entreprises privées, dont 9 grands groupes, 6 ETI/PME et 11 start-ups) afin de mener une grande variété de projets R&D.

Ce centre unique en Europe, situé au coeur de l'écosystème de Paris-Saclay, est équipé des dernières technologies en : (i) criblage, (ii) fermentation et (iii) analytique (Présentation - Ferments du Futur). Des équipements de pointe complémentaires sont également installés dans les 7 unités de recherche partenaires de FdF.

Dans le cadre d'un remplacement temporaire, le/la responsable de la plateforme Chimie Analytique anime, optimise et coordonne l'activité d'une équipe de chef-fes de projet, d'ingénieur-e-s et de technicien-ne-s de recherche, ayant pour objectifs principaux de caractériser des substrats (par ex. matrices végétales) et aliments fermentés et développer des méthodes innovantes pour le suivi de procédés de fermentations. Il/elle pilote le déploiement stratégique du service (recrutement, investissement, réseau) et assure la bonne gestion des équipements et matériels exploités par ses équipes et par les autres utilisateurs hébergés.

Activités principales :

• Manager l'équipe de la plateforme Chimie Analytique
• Être disponible et manager l'équipe (typiquement 2 chef-fes de projet, 1 ingénieur-e et 1 technicien-ne de recherche, 1 ingénieur-e et 1 chef-fe de projet, ainsi que des recrutements temporaires sur projet) au quotidien en développant la cohésion, suscitant des propositions d'amélioration et valorisant les réalisations
• Recruter les personnels temporaires selon les besoins des projets
• Encadrer la formation (par ex. en lien avec les évolutions techniques), le suivi annuel des compétences et la progression des collaborateurs
• Assurer les bonnes dispositions favorisant l'épanouissement et le bien-être au travail

• Organiser et piloter une plateforme équipée avec les dernières technologies à la pointe
• Participer activement à la planification et réalisation des activités de la plateforme en chimie analytique (HPLC, IC, GC-MS, LC-MS), analyse nutritionnelle, analyse de contaminants, analyse élémentaire, profil organoleptique et caractérisation physico-chimique des produits et prototypes alimentaires selon le référentiel qualité mis en place
• Développer des nouvelles méthodes en vue de leur transfert à l'échelle industrielle
• Rédiger des protocoles précis pour la préparation et le transport éventuel des échantillons, la conduite des analyses, le nettoyage et la remise en état du matériel
• Réaliser le plan d'implication du personnel en tenant compte des différents projets
• Réaliser les veilles scientifiques et concurrentielles (bibliographie, brevets), tout en échangeant avec les membres du consortium FdF et l'écosystème d'innovation en alimentaire
• Participer à la conception et la réalisation de la feuille de route de développement des activités de service analytique
• Rédiger et faire appliquer les guides de bonnes pratiques garantissant la sécurité des personnes et respectant les règles HSE et normes ISO
• Formater et assurer l'adéquation des données produites sur la plateforme avec la base de données FdF en concertation avec les bioinformaticiens
• Assurer le bon fonctionnement du matériel et organiser la maintenance
• Positionner le service analytique en référent technique pour les membres de FdF ; identifier les laboratoires experts pour les réalisations hors champ de compétence de FdF
• Assurer la relation commerciale avec les fournisseurs afin notamment de tester des nouveaux appareils/technologies et obtenir des devis
  
• Mener des projets R&D à fort impact sociétal en étroite collaboration avec des équipes académiques et industrielles
• Affiner les besoins techniques liés à la prestation en échangeant avec le Client
• Participer avec le service Business à la rédaction de l'offre de prestation, en fournissant notamment les éléments techniques nécessaires pour réaliser le chiffrage
• Conduire ou coordonner les analyses nécessaires pour la caractérisation des matrices alimentaires, le suivi des fermentations (molécules cibles, biomarqueurs) ou la caractérisation des produits fermentés
• Analyser les données (par ex. identification de composés connus, études quantitatives, études statistiques) et préparer les comptes rendus
• Présenter les résultats et tenir informés l'équipe, la hiérarchie et le client de l'avancée du projet (réalisation du reporting)
• Gérer les ressources pour le fonctionnement du projet
• Superviser et garantir la réalisation des livrables dans les délais annoncés ; anticiper les obstacles éventuels en s'appuyant sur des analyses de risque
• Réfléchir à la rédaction de contenu de projets de recherche avec les chercheurs et les responsables de pôle de FdF
• Encadrer l'accueil de partenaires et visiteurs utilisant la plateforme Chimie Analytique
• Définir les modalités d'accès à la plateforme (coût, accompagnement, conditions...)
• Assurer la formation et l'intégration des partenaires et visiteurs utilisateurs de la plateforme
• Conseiller ponctuellement sur des problèmes d'utilisation du matériel pour les personnes détachées des partenaires industriels et les personnes liées aux start-up hébergées par FdF, ou tout autre type de visiteur ponctuel ou permanent
• Conseiller sur la conception des plans expérimentaux

• Contribuer à une vie d'équipe dynamique et au développement de FdF
• Contribuer activement à la cohésion de l'équipe au sein du CI2F et au développement d'une dynamique positive
• Contribuer à la coordination des activités de la plateforme distribuée de Ferments du Futur, notamment avec les plateformes analytiques des unités partenaires
• Consolider et appliquer, avec l'aide des autres responsables de plateformes, le plan de développement annuel du CI2F