Cuisinier - Traiteur H/F E.Leclerc
- La Teste-de-Buch - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Du lundi au samedi
Les missions du poste
En tant que Cuisinier - Traiteur, vous participez à toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou à la transformation des produits proposés dans le rayon ( plats cuisinier, snacking et bouchées traiteur.
1. Production Culinaire
Pôle Snacking : Préparation quotidienne de l'offre de restauration rapide à emporter (sandwiches, wraps, salades composées, quiches, croque-monsieur, pizzas).
Plats Cuisinés : Élaboration de plats traditionnels et de recettes du jour (gratins, paëllas, couscous, viandes en sauce, légumes rôtis) en respectant les fiches recettes de l'enseigne pour garantir une qualité constante.
Prestations Traiteur (Événementiel) : Réalisation de commandes spécifiques pour les clients (particuliers ou entreprises) telles que des buffets froids ou chauds, plateaux de canapés, verrines, pains surprises, et menus festifs (notamment lors des fêtes de fin d'année).
Innovation : Proposition de nouvelles recettes ou adaptations selon la saisonnalité des produits pour dynamiser l'offre du rayon.
2. Qualité, Hygiène et Sécurité (Normes HACCP)
Traçabilité : Contrôle de la qualité des matières premières à la réception, suivi des DLC/DLUO (Dates Limites de Consommation) et étiquetage rigoureux des produits finis.
Sanitaire : Application stricte des règles d'hygiène alimentaire (HACCP), de la chaîne du froid et du port des EPI.
Entretien : Nettoyage et désinfection quotidiens du matériel de cuisine, du plan de travail, des chambres froides et du laboratoire de préparation.
3. Gestion Commerciale et des Stocks
Approvisionnement : Évaluation des besoins en matières premières.
Lutte contre le gaspillage : Optimisation des rotations de stocks (système FIFO - Premier entré, premier sorti) et gestion de la démarque connue.
Mise en rayon : Participation à l'implantation des produits dans les vitrines de vente, avec un soin particulier apporté au "facing" et à la théâtralisation pour susciter l'envie chez le client.
Le profil recherché
Profil recherché :
Vous avez une formation de cuisinier/traiteur et avez une expérience d'au moins 1 an en restauration.
Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits.
Les + de notre entreprise :
Salaire : 2 382.76 Euros Brut
36h45 par semaine
Du lundi au samedi
Horaires de matin : 6h-12h30
Prime annuelle
Prime de participation
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E. Leclerc LA TESTE DE BUCH
1060 Avenue de l'Europe
33260 LA TESTE DE BUCH
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
1060 Avenue de l'Europe
33260 La Teste-de-Buch
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 26-19288
