Maitre d'Hôtel H/F France Travail
- Dijon - 21
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 8 mois min.
À noter sur ce job
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- Anglais exigé
Détail du poste
Notre établissement
L'Hôtel Holiday Inn Dijon Toison d'or de 138 chambres, dispose d'un restaurant et de 10 salles de séminaire. Nous recevons une clientèle variée : voyageurs, clientèle locale et entreprises pour leurs séminaires et événements.
Vos missions
Rattaché(e) à la Direction, vous garantissez la qualité de l'accueil et du service en salle au restaurant Gallery 412, au bar et sur les événements.
Service restaurant
- Accueillir les clients, prendre les commandes et conseiller sur la carte, les vins et les accords mets-vins
- Encadrer, former et animer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, extras)
- Organiser le planning du personnel et la répartition des postes
- Veiller au respect des standards de service, d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Assurer la relation avec la cuisine pour une bonne coordination du service
Séminaires et événements
- Coordonner l'accueil et le service des groupes (pauses café, déjeuners, dîners de gala)
- Préparer les salles selon les besoins : disposition, matériel, mise en place
- Être l'interlocuteur des organisateurs avant et pendant l'événement
- Participer à l'élaboration des propositions commerciales avec la direction
Gestion
- Suivre les stocks de boissons et de matériel, et participer aux commandes
- Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et à la satisfaction client
- Gérer les avis clients et les éventuelles réclamations
Votre profil
- Formation en restauration/hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS MHR ou équivalent)
- Expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement proposant du séminaire ou de l'événementiel
- Sens du service, élégance, rigueur et bonne présentation
- Leadership et capacité à fédérer une équipe
- Bonne connaissance des vins et des techniques de service
- Anglais courant obligatoire ; autre langue en plus
- Capacité à travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés compris
Ce que nous offrons
- Repas fournis / avantages en nature
- Mutuelle d'entreprise
- Possibilités d'évolution et de formation
- Une équipe soudée dans un cadre de travail agréable
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 214NBTB
