Tourier Pâtissier 39H C.D.I. H/F la Panifacture
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- travail de nuit
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Tourier(ière) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production, avec une exigence élevée sur la qualité et la précision dans l'élaboration des viennoiseries.
Le travail est repartie sur une rotation de nuit et de jour.
Semaine de 4 jours travaillés et 3 jours de repos consécutifs.
Missions principales :
- Préparation et façonnage des viennoiseries: Vous serez en charge de la réalisation des différentes étapes de fabrication des viennoiseries en grande partie en direct. Cela inclut la gestion de la pâte, le tourage, le façonnage et la cuisson.
- Respect des normes de qualité : Chaque produit doit respecter des critères stricts en termes de goût, texture et présentation. Une attention minutieuse aux détails est indispensable.
- Organisation et planification : Le travail de nuit nécessite une organisation sans faille pour garantir une production fluide et en temps voulu. Vous devrez gérer les différentes étapes de production avec précision.
- Effectuer des différentes préparations culinaires et pâtissières.
- Maintien d'un environnement propre : Vous serez responsable du nettoyage quotidien de votre poste de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Tourier(e), avec une maîtrise parfaite des techniques de viennoiserie.
- Capacité à travailler sous pression, en autonomie et à anticiper les besoins de production.
- Rigueur et précision dans chaque aspect de votre travail, avec un fort souci du détail.
- Sens de l'organisation pour optimiser le temps de travail et les processus de production.
Si vous êtes passionné(e) par la viennoiserie et prêt(e) à vous investir dans un poste exigeant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 28/09/2026 - Réf : 214LMQB
