Resp de Salle H/F Extracadabra

ASSISTANT MANAGER - RESTAURATION H/F

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager dynamique, organisé(e) et surtout très présent(e) sur le terrain.

Vous travaillerez aux côtés du Manager et participerez activement au bon fonctionnement du restaurant et à la qualité du service.

Vos missions

* Participer à l'organisation et au bon déroulement des services
* Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle
* Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
* Gérer le placement, le rythme du service et la rotation des tables
* Faire respecter les procédures et les standards de l'établissement
* Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
* Gérer les ouvertures et/ou fermetures du restaurant
* Contrôler la caisse et les encaissements
* Anticiper les besoins en personnel et en matériel
* Être capable de prendre le relais du Manager en son absence
* Participer pleinement au service lorsque l'activité le nécessite

Profil recherché

Vous avez une première expérience réussie en restauration, idéalement comme chef de rang, responsable de salle ou assistant manager.

Nous recherchons avant tout une personne :

* dynamique et réactive
* organisée et fiable
* avec un vrai sens du service client
* capable de manager une équipe avec bienveillance mais fermeté
* à l'aise dans un établissement avec un volume important de couverts
* capable de garder son calme et de prendre des décisions pendant les gros services
* ponctuelle et impliquée

Nous cherchons un manager de terrain : quelqu'un qui aime être au contact des équipes et des clients et qui n'hésite pas à mettre la main à la pâte.

Le poste

Poste : Assistant Manager H/F
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : Paris
Disponibilité : Dès que possible

Une évolution vers un poste de Manager / Responsable de restaurant pourra être envisagée selon les performances et l'implication.

Pour postuler, envoyez-nous votre CV ainsi que quelques lignes pour vous présenter.

Bouillon parisien chic au pied du Sacré-Coeur. Cuisine de bouillon, belle sélection de vins et carte de cocktails signé par un Mixologue. Clientèle touristique la journée et chic le soir. Le restaurant est idéalement situé entre trois mythiques salles de concert ( la cigale, le Trianon et l'élisée Montmartre). Équipe jeune et dynamique.