Commis - Commise de Cuisine H/F la Mamounia
- Saint-Cyprien - 66
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Pour notre restaurant spécialisé en cuisine orientale, nous recherchons un(e) commis/commise de cuisine
spécialisé(e) dans la cuisine orientale et libanaise avec une expérience de 3 ans
Missions:
- Préparer les ingrédients : découper les légumes, émincer les viandes, préparer les marinades et assaisonnements
nécessaires.
- Assister le chef dans la réalisation des plats en suivant les recettes et les techniques spécifiques à la cuisine
orientale et libanaise.
- Participer à l'élaboration des plats : dressage des entrées, plats et desserts, en veillant à la présentation et à la
qualité.
- Veiller à l'approvisionnement et au stockage des produits alimentaires selon les normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail afin de garantir un environnement de travail propre et
ordonné.
- Vous maîtrisez les pâtisseries orientales
Notre restaurant est fermé le lundi et mardi midi
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 25/09/2026 - Réf : 214KPZS
