Agent de Restauration - Drancy H/F Communes
- Drancy - 93
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Vous souhaitez contribuer au bien-être des enfants au sein des écoles de la Ville de Drancy ? Vous recherchez un poste concret, rythmé et essentiel au bon déroulement du temps de restauration scolaire ? Rejoignez la Ville de Drancy !
Service : Restauration scolaire
Statut : Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels
La Ville de Drancy recrute. Les services municipaux contribuent chaque jour à la qualité du service public rendu aux habitants. Rejoignez une collectivité engagée au service des familles et des enfants.
Votre rôle
Au sein d'une école maternelle ou élémentaire, vous participez à la réception, à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous contribuez également à l'entretien des locaux et du matériel de restauration, en appliquant les procédures de traçabilité et la méthode HACCP.
Missions
- Réceptionner et préparer les repas
Vous contrôlez les marchandises livrées (qualité, quantité et dates limites de consommation) ainsi que le bon fonctionnement des équipements de restauration. Vous préparez les entrées, fromages et desserts, puis assurez la mise en température des préparations avant le service.
- Assurer le service auprès des enfants
Vous participez à la distribution des repas en service à table pour les écoles maternelles ou en self pour les écoles élémentaires. Vous préparez également et distribuez les goûters selon l'organisation du site.
- Garantir l'hygiène des locaux et du matériel
Vous assurez le nettoyage de l'office, de la laverie, du réfectoire et des différents espaces confiés. Vous rangez la vaisselle et appliquez les techniques d'entretien adaptées aux matériels et aux locaux.
- Appliquer les procédures qualité et de traçabilité
Vous respectez les procédures d'hygiène, réalisez les contrôles prévus et renseignez les documents de traçabilité nécessaires au suivi de l'activité.
- Participer à la continuité du service
Vous informez le service restauration en cas de litige lors du contrôle des marchandises. Vous participez à la gestion des stocks et aux inventaires de vaisselle. Pendant les vacances scolaires, vous contribuez à l'entretien des locaux des centres de loisirs et à la distribution des repas, y compris lors de certaines sorties.
Le profil recherché
Diplômes/Formation
Aucun diplôme ou formation explicitement mentionné dans la fiche de poste.
Expérience du candidat
Une expérience permettant d'assurer la distribution des repas, l'entretien des locaux ou le respect des règles d'hygiène en restauration collective sera appréciée.
Savoir
Connaissance des procédures et autocontrôles liés à la méthode HACCP.
Connaissance des risques professionnels en restauration collective.
Connaissance des règles de sécurité liées aux techniques d'entretien.
Connaissance des principes et outils de la démarche qualité.
Connaissance des techniques d'entretien des matériels et des locaux.
Savoir-faire
Planifier et organiser la distribution des repas selon le nombre de convives.
Maintenir ou remettre en température les préparations culinaires.
Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
Appliquer les procédures d'entretien.
Identifier les dysfonctionnements et les signaler.
Savoir-être
Vous coopérez efficacement avec les équipes intervenant sur le temps de restauration et d'entretien.
Vous respectez scrupuleusement les horaires et les consignes nécessaires au bon déroulement du service.
Vous adoptez une attitude adaptée et respectueuse auprès des enfants accueillis.
Vous réalisez les tâches confiées avec efficacité tout en respectant la confidentialité liée à votre environnement de travail.
Vous savez adapter votre disponibilité aux besoins du service.
Avant de postuler
Assurez-vous que ce poste correspond à votre profil. Il nécessite de respecter les règles d'hygiène et de sécurité, d'assurer le service des repas auprès des enfants et de participer à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
Publiée le 25/09/2026 - Réf : O093260923000775
