Demi-Chef de Partie H/F Domaine de Saint Clair

Nous recherchons un(e) 1/2 Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Aux côtés des Chefs de Partie et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats, tout en veillant à la qualité et à la bonne organisation de votre poste.

Vos missions : contribuer à une cuisine de qualité

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de votre poste et contribuerez à la réalisation de plats soignés, généreux et de saison.

Préparation & Mise en place

* Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place nécessaires au service.
* Participer à la préparation et à la réalisation des différentes préparations de votre poste.
* Assurer le rangement et la bonne organisation de votre poste de travail.
* Appliquer les recettes, consignes et techniques définies par le Chef.

Service & Travail en Cuisine

* Participer à l'envoi des plats pendant les différents services.
* Veiller à la régularité et à la qualité des préparations.
* Travailler en coordination avec le Chef de Partie et l'ensemble de l'équipe.
* Être réactif(ve) et capable de vous adapter au rythme du service.

Hygiène & Organisation

* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Veiller à la propreté et au rangement de votre poste.
* Participer au nettoyage du matériel et des espaces de travail.
* Assurer une utilisation soignée et responsable des produits.

Qualité & Esprit d'Équipe

* Contribuer au respect des standards de qualité du Domaine.
* Participer à la bonne organisation et à la fluidité du service.
* Communiquer efficacement avec les différents membres de la brigade.
* Être un véritable soutien pour le Chef de Partie et l'ensemble de l'équipe.

Le profil qui nous inspire

* Vous avez une première expérience significative en cuisine ou une formation dans le domaine.
* Vous êtes motivé(e), dynamique et organisé(e).
* Vous maîtrisez les principales techniques de préparation et de mise en place.
* Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter au rythme du service.
* Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à la présentation et au respect des produits.
* Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est appréciée.

Votre état d'esprit

* Curieux(se) : vous aimez apprendre et développer vos compétences.
* Dynamique : vous appréciez le rythme du service et savez rester efficace.
* Rigoureux(se) : vous êtes attentif(ve) aux détails et au respect des consignes.
* Esprit d'équipe : vous aimez avancer ensemble et contribuer à la réussite du service.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre exceptionnel : Travailler dans un domaine 4* avec une vue imprenable sur le golf.

Une cuisine inspirante : Collaborer avec un chef talentueux, attaché aux produits locaux et de saison.

Une clientèle variée : Pas de routine entre déjeuners golfeurs, dîners gastronomiques et événements.

Rejoindre une famille professionnelle où l'entraide et la bienveillance sont au coeur des valeurs.

Prêt(e) à rejoindre les cuisines du W ?

-> Envoyez-nous votre CV

« Au W, chaque assiette raconte une histoire, et vous contribuez à l'écrire. Prêt(e) à rejoindre l'équipe ? »

Confidentialité assurée. Le Domaine Saint-Clair est engagé en faveur de la diversité et de l'égalité des chances.