Agent en Charge de la Restauration Collective et de l'Entretien des Batiments H/F Communes
- Ablain-Saint-Nazaire - 62
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent est en charge de la préparation de la restauration collective scolaire et extra-scolaire
Assurer le nettoyage et la désinfection des bâtiments communaux
- Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
- Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Respecte les procédures de la démarche qualité
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Applique les consignes des projets d'accueil individualisés
- Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Le profil recherché
Une première expérience en restauration collective est exigée avec une connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Publiée le 23/09/2026 - Réf : O062260916000403
