Cuisinier en Restauration Collective Horaires 13H-20H30 H/F France Travail
- Pessac - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires 13H-20H30
Détail du poste
Confectionner et présenter les entrées et plats et faire le service en restauration collective
Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable d'unité de gestion, l'agent assure les fonctions de cuisinier-ière en binôme avec un autre cuisinier.
En lien avec la production du service du midi, les fonctions principales consistent à :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies par le chef de cuisine (fiches techniques)
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels alimentaires et non alimentaires ;
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) ;
- Assurer les missions de respect du plan de maîtrise sanitaire : Contrôler et relever les températures ; appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur ;
- Vérifier la mise en place avant le service ;
- Assurer l'approvisionnement pendant le service et faire le service, la distribution ;
- Participer au nettoyage des matériels, surfaces et sols des cuisines.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214FXWZ
