1Er Vendeur - 1Ère Vendeuse H/F Boulangerie Marie Blachere

Missions principales :
Le 1er vendeur(se) est chargé d'assurer la responsabilité de l'espace vente du magasin et des procédures attenantes.

Il/Elle veille à :
- animer le travail de son équipe
- être responsable de l'espace de vente
- coordonner et réaliser la vente des marchandises selon la politique commerciale définie par la Direction
- appliquer et faire appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise

Activités :

Animation de la vente :
- appliquer le plan marketing
- assurer l'animation permanente du magasin, en suscitant l'impulsion d'achat (accueillir, sourire et écouter le client : conseiller, faire des propositions de vente additionnelle ou de substitution)
- annoncer les promotions en cours
- contribuer activement à dynamiser l'équipe de vente en favorisant la cohésion d'équipe
- proposer des actions correctives
- effectuer les prises de commande de la clientèle
- accompagner et former l'équipe de vente

Mise en rayon :
- s'assurer de la qualité des produits mis en rayon et les retirer de la vente si non conformes aux procédures
- s'assurer d'un rayon vendeur toute la journée
- transmettre des consignes à l'équipe production concernant les besoins de cuisson

Encaissement :
- appliquer la procédure argent avec rigueur
- effectuer les passations d'argent avec un Responsable
- assurer la responsabilité de sa caisse
- assurer les clôtures de caisses et des prélèvements

Hygiène, santé et sécurité :
- veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
- assurer le nettoyage des espaces de vente, de la salle de restauration et des extérieurs
- appliquer les règles de sécurité alimentaire
- respecter l'utilisation des équipements de travail dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité
- maintenir en état les locaux et matériels utilisés
- respecter les exigences réglementaires et internes à l'entreprise
- utiliser les équipements de protection individuelle mise à disposition

Production :
- alerter ses responsables sur les éléments de production ayant des incidences sur les feuilles de prévision et du point de mi-journée
- effectuer les relances de produits auprès de la production pour que le rayon soit toujours attractif
- contrôler la qualité et la conformité des produits mis en vente et en retirer les produits non conformes aux procédures
- être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité

Gestion des stocks :
- participer et contrôler la réception des marchandises suivant la procédure
- appliquer et faire appliquer la gestion des produits invendus (procédure gestion des invendus, stockage...)

FORMAT DU POSTE :

Expérience souhaitée dans le domaine de la vente ou de la distribution alimentaire

Positionnement :
- N+2 : Manager de magasin
- N+1 : Manager de magasin adjoint