Cuisinier Saison39 H/F les Gentianes
- Morbier - 39
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Restaurant L'Ourson - Station des Gentianes
39400 Morbier - Jura
Pour la saison hivernale de décembre 2026 à mars 2027, le restaurant L'Ourson, situé au coeur de la Station des Gentianes à Morbier dans le Jura, recherche un(e) cuisinier(ère) pour renforcer son équipe.
LE POSTE :
Au sein d'un restaurant à taille humaine proposant une cuisine traditionnelle, familiale et accessible, vous aurez notamment pour missions :
Réaliser les préparations et la mise en place ;
Préparer et envoyer les plats pendant les services ;
Garantir la qualité et la régularité des préparations ;
Participer à l'élaboration et au renouvellement des suggestions ;
Assurer la gestion des stocks et participer aux commandes ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Assurer le nettoyage, le rangement et l'entretien du poste de travail et de la cuisine.
Vous serez amené(e) à travailler de manière autonome et à participer à l'ensemble de l'activité de la cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ :
Nous recherchons une personne :
Sérieuse, dynamique et organisée ;
Autonome dans son travail ;
Ayant le sens du travail en équipe ;
Soucieuse de la qualité des produits et des préparations ;
Capable de gérer les périodes de forte activité.
Une expérience en restauration traditionnelle est souhaitée.
La motivation et l'expérience seront prises en compte dans la définition du poste.
CONDITIONS :
Type de contrat : CDD saisonnier
Période : décembre 2026 à mars 2027
Lieu : Morbier (Jura)
Rémunération : à définir selon expérience et compétences
*** POSTE LOGÉ NOURRI ***
Possibilité d'adapter l'organisation du temps de travail en fonction de l'activité du restaurant.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Vous souhaitez travailler dans un environnement montagnard, au coeur du Jura, au sein d'une structure à taille humaine et dans une ambiance conviviale ?
Rejoignez L'Ourson - Station des Gentianes pour la saison d'hiver !
CANDIDATURE :
Merci d'envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de présentation
Le profil recherché
Compétences: Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Téléphériques et remontées mécaniques
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214FPVM
