Agent de Restauration H/F Groupe Ephese
- Saint-Quentin - 02
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Activités principales :
Assurer la préparation liée au service de restauration soit environ 130 repas le midi et 70 pour le soir ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel
Missions :
- Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites.
- Réceptionner et vérifier les livraisons (plats livrés en liaison froide) ainsi que le pain.
- Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation.
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de conservation des aliments.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter (2fois par jour).
- Préparer la ligne de self.
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants et préparer les goûters.
- Remise en température des plats, en respectant les préconisations.
- Contrôler les températures des produits (à coeur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet.
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins.
- Faire remonter les informations.
Poste à pourvoir dès maintenant
Attestation d'honorabilité OBLIGATOIRE
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214DNPC
