Cuisinier - PizzaioloA H/F EURL GUERRY, restaurant Le Florentin
- Bayeux - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Notre restaurant Le Florentin recherche pour rejoindre son équipe un(e) cuisinier(ère)-pizzaiolo(a).
Description du poste :
En tant que cuisinier(ère)-pizzaiolo(a), vous participez à la préparation des plats et à la réalisation des pizzas, dans le respect des recettes de l'établissement, des normes d'hygiène et de la satisfaction de notre clientèle.
Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos missions :
Préparer et réaliser les pizzas dans le respect des recettes et des fiches techniques.
Préparer les pâtes à pizza et assurer leur gestion selon les besoins de l'établissement.
Préparer les garnitures, les sauces et les différents ingrédients.
Participer à la préparation des plats proposés à la carte.
Assurer la mise en place avant les services.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contrôler la fraîcheur et la bonne conservation des produits.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail.
Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et au travail en équipe.
Profil recherché :
Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine et/ou en tant que pizzaiolo(a).
Vous êtes capable de travailler en équipe et de gérer les périodes de service avec organisation et efficacité.
2 jours de repos consécutifs par semaine le dimanche et le lundi.
Service le midi (9h30 à 14h30) et le soir (19h00 à 22h00).
Poste à pourvoir début décembre.
Pour candidater vous pouvez vous présenter au restaurant, nous appeler ou nous adresser un email.
Le profil recherché
Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 20/09/2026 - Réf : 214CVJH
