Manager H/F Extracadabra
- Les Pavillons-sous-Bois - 93
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
À noter sur ce job
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Détail du poste
Missions principales
Le/la Manager assure le bon fonctionnement quotidien de l'établissement et veille à garantir une expérience client de qualité.
Management & équipe
* Encadrer, accompagner et motiver l'équipe
* Organiser et répartir les postes avant chaque service
* Superviser les équipes de salle et assurer une bonne coordination avec la cuisine
* Contrôler la ponctualité, la tenue et le comportement du personnel
* Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
* Faire respecter les procédures et standards de l'établissement
* Gérer les éventuels conflits ou difficultés au sein de l'équipe
Gestion du service
* Superviser l'ouverture, la mise en place et la fermeture de l'établissement
* Veiller au bon déroulement du service
* Anticiper les périodes de forte affluence et adapter l'organisation
* Contrôler la qualité et la rapidité du service
* Être présent sur le terrain et intervenir lorsque nécessaire
* Assurer la coordination entre salle, bar et cuisine
Expérience client
* Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
* Être attentif à la qualité de l'accueil et du service
* Prendre en charge les réclamations et trouver des solutions adaptées
* Veiller au respect de l'ambiance et de l'image de l'établissement
* Fidéliser la clientèle
Gestion & contrôle
* Suivre les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
* Contrôler les encaissements et procédures de caisse
* Limiter les pertes, erreurs et gaspillage
* Vérifier la propreté des différents espaces
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Effectuer un compte rendu régulier à la direction
Profil recherché
* Expérience en restauration et idéalement en management
* Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
* Excellent relationnel et sens du service client
* Organisé(e), ponctuel(le) et rigoureux(se)
* Réactif(ve) et capable de gérer les imprévus
* Bonne présentation
* Capacité à travailler sous pression lors des services à forte affluence
* Autonome tout en sachant rendre compte à la direction
Objectif du poste
Garantir un service fluide et de qualité, assurer une bonne organisation des équipes et maintenir les standards de l'établissement tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Publiée le 19/09/2026 - Réf : 1789756665
