Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F France Travail
- Reims - 51
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Vous participez à la préparation des productions froides dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement.
Vos principales activités
Réaliser les travaux préparatoires : lavage, épluchage et taille des fruits et légumes.
Préparer les crudités, salades composées et assortiments de fruits.
Assurer la mise en place des préparations froides.
Utiliser le matériel de cuisine, notamment le Robot Coupe, dans le respect des consignes d'utilisation.
Effectuer le conditionnement et le dressage des préparations.
Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des procédures de sécurité.
Participer à l'entretien du poste de travail, des équipements et des locaux.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 18/09/2026 - Réf : 214BQFV
