Cuisinier - Cuisinière Logé H/F Avapha Marc et Montmija
- Ax-les-Thermes - 09
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
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- Poste logé nourri
Détail du poste
Au sein de notre Village Vacances Le Tarbesou 4* sur le plateau de Bonascre à Ax Les Thermes, vous serez amené à produire les plats chauds et froids et à dresser les assiettes.
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats, dans le respect des fiches techniques.
Vous dressez les produits que vous avez préparés et assurez la qualité des présentations.
Vous savez travailler à partir de produits bruts ? Vous savez vous adapter à nos clients ? Vous aimez travailler en équipe ?!
Si les termes déglacer, clarifier, émulsionner, chemiser, n'ont pas de secret pour vous, rejoignez les équipes de cuisine de Marc et Montmija !
Profil recherché :
Formation : CAP, BEP et équivalents
Prérequis :
- Maitrise des normes HACCP
- Savoir utiliser cellule de refroidissement
- Contrôler la réception des commandes
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Fiches techniques de cuisine
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Préparer des desserts
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
CDD saisonnier4 mois
Poste logé nourri
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Venez nous rencontrer avec un CV, nous serons présent au Forum d'Ax Les Thermes à la salle du Casino.
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Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 213ZWKD
