Pâtissier H/F Sofrel
- Douai - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
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- le rythme matinal est un atout indispensable
Détail du poste
(OFFRE D'EMPLOI) Pâtissier(ère) de Boulangerie (H/F) - CDI
Vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et vous aimez le rythme dynamique de la boulangerie ? Rejoignez notre équipe !
A PROPOS DU POSTE Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) de Boulangerie talentueux(se) et motivé(e) pour intégrer notre équipe en CDI. Sous la responsabilité du responsable de production, vous participerez à la confection de nos produits gourmands et assurerez la qualité qui fait notre renommée.
VOS MISSIONS Au quotidien, vous serez en charge de :
Préparation et confection des différentes pâtes, crèmes et garnitures.
Façonnage et décoration des pâtisseries (viennoiseries, entremets, tartes, etc.).
Cuisson des produits dans le respect des fiches techniques.
Gestion des stocks et réception des matières premières.
Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Entretien du poste de travail et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie (idéalement en boulangerie).
Vous êtes ponctuel(le) et organisé(e) (le rythme matinal est un atout indispensable).
Vous avez le sens du détail, de la précision et de la gourmandise.
Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de rigueur.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Modalités de conservation des produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Confectionner des pâtisseries,Identifier, traiter une demande client,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 213ZYNY
