Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Assoc Unioniste du Rocheton
- La Rochette - 77
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires 7h - 21h (suivant planning)
Détail du poste
Association loi 1901, d'inspiration protestante et de fonctionnement laïque, Le Rocheton est situé à
La Rochette, agglomération de Melun Val de Seine, dans un parc de 10 hectares en bordure de la
forêt de Fontainebleau. Voir aussi https://www.ymca-rocheton.frMissions :
- Concevoir les menus
- Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP
- Préparer les commandes et les passer avec le chef de cuisine
- Réceptionner les livraisons suivant HACCP en coordination avec le chef de cuisine
- Diriger, animer et former l'équipe de cuisine
- Production et distribution
- Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings en collaboration avec le
chef de cuisine
- Production des repas (froid et chaud)
- Relationnel avec le client
- Conception et mises en place de produits (menu à emporter, traiteur.)
Horaires 7h - 21h (suivant planning)
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 214BCWB
