Cuisinier - Mairie de Voiron H/F Communes
- Voiron - 38
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Sous la direction du responsable de la cuisine centrale, vous participerez à la production des repas en
liaison chaude pour les restaurants collectifs des établissements d'hébergement pour personnes âgées
du CCAS et en liaison froide pour le portage de repas à domicile et structures Petite Enfance.
MISSIONS DÉTAILLÉES
- Préparation des repas en liaison chaude et froide (personnes âgées et petite enfance)
- Assurer le service des prestations
- Contrôler les livraisons
- Respecter les règles d'hygiène
- Responsabilité administrative (commandes, factures) de la structure en l'absence du responsable
- Participer aux tâches de nettoyage (plonge, batterie, cuisine et locaux)
Le profil recherché
Diplôme exigé métiers de la restauration collective et/ou traditionnelle
-Expérience en restauration collective notamment en collectivité appréciée
Connaissances dans les domaines suivants :
- Cadre réglementaire de la restauration collective
- Besoins nutritionnels
- Préparation de repas en nombre important en liaison froide et chaude
-Maîtrise des techniques de cuisson de nuit
- Suivi budgétaire d'un coût journalier
QUALITES REQUISES
- Sens de l'organisation et de la méthode
-Aptitude au travail en équipe
-Respectueux des consignes
-Discrétion
Publiée le 17/09/2026 - Réf : O038260914001044
