Agent de Restaurant - Commune de Varennes sur Allier H/F Communes
- Varennes-sur-Allier - 03
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Formation Laïcité OBLIGATOIRE
Détail du poste
Sous la direction de la responsable du Pôle famille / Action Sociale, vous serez chargé.e de fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, de procéder à la distribution des repas servis aux différents convives de la collectivité, d'accompagner les enfants lors de la prise des repas et de procéder au rangement et au nettoyage des espaces de production.
Assistance à la production des préparations culinaires :
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas :
"Présenter les mets de manière agréable.
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance.
Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène"
Accompagnement des convives pendant le temps de repas :
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
Connaître les gestes de première urgence.
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
Plonge.
Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et désinfection.
Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
Assurer l'entretien préventif du matériel.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler
Le profil recherché
Conditions et modalités du poste :
- Poste à temps non-complet
- Travail en équipe
- Port de vêtements de travail (blouse, chaussures et gants)
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Savoir-être :
- Autonomie - Sens de l'organisation - Réactivité et ouverture d'esprit dans le cadre d'un travail en équipe
Expérience sur ce type de poste en restauration collective impérative
Formation sur l'hygiène des aliments en production de repas OBLIGATOIRE
Formation Laïcité OBLIGATOIRE
Publiée le 17/09/2026 - Réf : O003260914000876
