Responsable Brasserie Cafétéria - Chartres H/F Service Public
- Chartres - 28
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
À noter sur ce job
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Détail du poste
- Produire des plats de restauration type brasserie
- Participer à l'accueil des étudiants,
- Tenir la caisse,
- Vérifier et clôturer la caisse
- Diriger une ou plusieurs personnes,
- Assurer la tenue des stocks entrées sorties,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
- Former ses collaborateurs,
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Participer au suivi de la gestion comptable,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,
- Assurer le rôle de référente pour les serveurs caissiers au sein de l'unité de gestion.
- Former les nouveaux serveurs caissiers à la prise en main des outils et des procédures de caisse.
- Garantir une assistance auprès des serveurs caissiers, notamment en cas de difficultés ou de questions liées à l'utilisation de la caisse.
- Participer au respect des procédures de gestion de caisse et accompagner les équipes dans leur mise en oeuvre.
- Collaborer avec les responsables pour identifier les besoins en formation ou en mise à jour des compétences.
- Assurer un rôle de liaison entre l'équipe interne sur les évolutions du logiciel caisse,
Le profil recherché
- Savoir-faire culinaire,
- Maîtrise de l'organisation du travail,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
- Aptitude à former et accompagner des collaborateurs dans la prise en main des outils
- Connaissances liées à l'accueil des clients,
- Maîtrise de l'utilisation d'un logiciel métier,
- Connaissance des produits lessiviels et du matériel
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 2026-2409626