Manager de Salle - Restauration H/F V a Holding
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le groupe V A HOLDING recrute un manager de salle ou une manageuse de salle experimente(e) pour piloter l'activite d'une de ses brasseries parisiennes. Vous encadrez et animez l'equipe de salle (serveurs, chefs de rang, barmans), organisez les plannings et assurez la formation continue des equipes. Vous veillez a la qualite du service, a la satisfaction client et gerez les situations delicates. Vous coordonnez le travail avec la cuisine pour fluidifier le service et participez au controle de gestion (marge, couts, stocks) ainsi qu'a l'application des normes d'hygiene et de securite. Une experience confirmee en restauration et un sens du management sont indispensables.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 213TTRM
