Sous Chef Cuisinier - Sous Cheffe Cuisiniere H/F Vietgroupe
- Les Sables-d'Olonne - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Situé dans la ville Les Sables-d'Olonne, notre restaurant asiatique, spécialisé dans les sushis et autres plats traditionnels est en pleine expansion. Reconnus pour notre convivialité et la qualité de nos ingrédients, nous offrons une expérience culinaire authentique à nos clients.
Vos missions : En tant que sous chef(fe) de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités :
- Préparation des plats : Réaliser et dresser des plats asiatiques en respectant les recettes traditionnelles afin de garantir leur authenticité et leur qualité.
- Gestion de la cuisine : Organiser et superviser le travail en cuisine (gestion des stocks, commandes, entretien des équipements).
- Innovation et management : Élaborer de nouvelles recettes et former les membres de l'équipe en cuisine pour assurer un service optimal.
Profil recherché : - Compétences culinaires : Bonne maîtrise de la cuisine asiatique et de ses techniques- Formation : CAP, BEP ou certificat équivalent en cuisine.- Expérience : Une expérience en hôtellerie/restauration est appréciée.
Horaires : de 11h à 14h et de 18h a 22h
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 213WZHX
