Patissier - Tourier H/F GTEI
- Petit-Bourg - 971
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Capacité à travailler tôt le matin
Les missions du poste
Le GTEI recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) Pâtissier(ère).
Vos missions :
Fabrication des pâtes levées et levées-feuilletées (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons, brioches, etc.)
Réalisation du tourage (beurrage, tours, façonnage)
Confection de viennoiseries et pâtes à choux
Confection d'entremets
Respect des recettes, des temps de pousse et des fiches techniques
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion et rotation des stocks de matières premières
Entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché :
CAP Pâtissier ou équivalent, spécialisation tourier appréciée
Expérience significative en tourage exigée
Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail bien fait
Capacité à travailler tôt le matin et en horaires décalés
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Bienvenue chez GTEI
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 213XLGY