Agent Polyvalent de Restauration H/F Association Medico Educative Chalonnaise
- Virey-le-Grand - 71
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Planning en roulement (7h00-14h30 ou 8h00-15h30)
Détail du poste
L'AMEC recrute
Un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration H/F
CDI temps plein
Poste à pourvoir rapidement
Salaire selon CCN 66
Lieu : ESAT Georges Fauconnet site de Virey-le-Grand
Sous l'autorité du chef de cuisine ou du second de cuisine, l'agent(e) participe à la production de repas ou prestations traiteur et assure l'entretien des locaux et du matériel de restauration dans le strict respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
Missions :
- Préparation des matières premières alimentaires (coupe, lavage, épluchage des fruits et légumes).
- Assemblage et dressage des hors-d'oeuvre, entremets et desserts simples.
- Préparation des boissons chaudes ou froides.
- Dressage des tables (mise en place des pichets, condiments, etc.).
- Approvisionnement des linéaires du self.
- Participe au service dans le cadre de prestations traiteur.
- Participe à la réception, au stockage et au contrôle des produits ou marchandises réceptionnés.
- Procède à la mise en place des containers à déchets pour collecte.
- Lavage de la vaisselle et des plateaux en machine.
- Lavage de la batterie de cuisine à la main.
- Entretien courant des appareils et installations en zone plonge (lave-vaisselle).
- Nettoyage des tables du self.
- Réaliser un tri des déchets et évacuation des déchets.
- Nettoyage des containers à déchets.
Profil :
- Titulaire du CAP ou Bac pro cuisine et d'une expérience professionnelle en restauration collective.
- Autonomie, réactivité et capacité d'adaptation.
- Sens du service, bon relationnel et esprit d'équipe.
- Respect des consignes et de la confidentialité.
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Maîtrise des techniques de base du travail en cuisine et d'assemblage simple.
- Utilisation et entretien des équipements de cuisine professionnelle et de plonge.
- Application des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux.
- Permis B exigé.
- Planning en roulement (7h00-14h30 ou 8h00-15h30), week-ends non travaillés.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 213VTZR
