Cuisinier Restaurant Scolaire H/F Mairie
- Sulniac - 56
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les missions du poste
URGENT
LA COMMUNE DE SULNIAC (4000 habitants, à 15 mn de Vannes) recherche un agent : CUISINIER AU RESTAURANT SCOLAIRE pour mission temporaire, dès que possible, et selon besoin, jusque fin octobre 2026.
Mission en collectivité : 320 repas en moyenne par jour, avec une équipe : 1 second et un agent de restauration/entretien.
- Niveau du poste :
- Expérience exigée dans un poste similaire
- CAP Cuisine
- Compétences techniques :
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Maîtriser les techniques culinaires de base et de restauration collective
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maitriser la réglementation et les recommandations du GEMRCN
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
- Emploi du temps :
* sur le temps scolaire :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h30-13h et 13h30-16h
Mercredi : 8h-12h45
* Vacances scolaires :
Du lundi au vendredi : 7h30-13h
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Mairie
activité : service public
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 213VVWV
