Hiver 2026-2027 Assistant Responsable de Salle Hôtel 4 - Bistronomique H/F HOTEL ALPARENA

Vous participez à l'organisation et au bon déroulement des services du restaurant Solario.
En lien avec le/la Responsable de salle, vous êtes sur le terrain, accompagnez l'équipe et veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à la bonne coordination entre la salle, le bar et la cuisine.
MissionsOrganisation & supervision du service


Participer à la préparation et à l'organisation des services,


Accompagner l'équipe et répartir les tâches en fonction de l'activité,


Veiller au bon déroulement du service et intervenir en renfort si nécessaire,


Anticiper les périodes de forte affluence, notamment sur le service du midi et la terrasse,


Être un relais du/de la Responsable de salle auprès des équipes,


Assurer la continuité du service en l'absence du/de la Responsable de salle,


Accueil & relation client


Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience,


Être présent(e) sur le terrain et assurer un service attentif, efficace et convivial,


Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles situations particulières avec réactivité,


Conseiller les clients sur les plats, boissons et produits proposés.


Coordination salle, cuisine & bar


Assurer une bonne communication entre les équipes et services,




Coordonner les équipes lors des périodes de forte activité,


Mise en place & qualité






Participer à la mise en place de la salle et de la terrasse,


Veiller à la présentation, à la propreté et au rangement des espaces,


Contrôler la qualité du service et le respect des standards de l'établissement,


Participer à la fermeture et à la remise en ordre des espaces,





Profil :

Formation & expérience

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration


Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel, Assistant(e) Responsable de salle ou Responsable de salle, idéalement au sein d'établissements 4 ou 5


Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l'examen des candidatures


Maîtrise de l'anglais, une autre langue est réel plus


Compétences

Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l'hôtellerie de luxe


Excellente présentation, avec un sens poussé du détail et de la qualité de service


Bonne connaissance des normes HACCP


Capacité à s'adapter aux imprévus et aux exigences d'une clientèle haut de gamme


Savoir-être

Esprit d'équipe et sens développé de l'entraide


Rigueur, réactivité et sens de l'organisation


Sens du service client et capacité à maintenir un haut niveau d'exigence en toutes circonstances


Avantages - Infos poste


Posté logé sur place possible,


Prime de logement si vous vous logez par vous-même,


Blanchisserie uniforme fournie


Prime de fin de saison selon implication,


Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte,


10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA,


Accès à la salle de sport sur plage horaire,


Tarifs préférentiels spa et restaurant


Possibilité de formation interne hôtellerie luxe et d'évolution au sein du groupe


Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h



Prise de poste courant décembre

#CDD #HCR #Experience : 2 ans minimum